維也納是音樂之都，亦是咖啡之城，在市中心的大街小巷，咖啡館、露天茶座開了一間又一間。其實維也納的咖啡文化已超過300年，過百年歷史的咖啡館，在市內隨處可見，當中有好幾家名氣之大，更令每個到維也納的旅客慕名而來，彷彿喝下香濃的咖啡，便能把整個維也納的氣味喝下去。
可惜這是在維也納停留的時間不多，沒辦法悠閒的在露天咖啡店享用，只能把握最後一天的晚上到最負盛名的Café Sacher，位於維也納購物大街上，附屬於同名五星級酒店內，裝潢布置簡潔，不失高貴氣息之餘，亦帶了一份時代感，看來看去，也不像有百多年歷史。來這當然要吃招牌甜點Sacher-Tote蛋糕，巧克力蛋糕在嘴裡的濃濃香味搭上濃郁牛奶做成的不甜奶油，每一口蛋糕都要搭上一口奶油，這種絕配的組合真是令人難以想像。連平常不吃奶油的我，都無法抗拒。除了蛋糕當然要再來一杯維也納咖啡，來到維也納好像就該喝杯維也納咖啡，這是我自己想的，其實沒什麼特別的理由。在義大利維也納，說真的，就連麥當勞的咖啡都很好喝
1832年，咖啡館老闆Franz Sacher為當時的首相Prince Klemens Bon Metternich設計蛋糕，做法是在朱古力蛋糕內加入香濃的杏桃醬，然後再在上面鋪一層厚厚的Cream；首相吃過後極力稱讚，此後奧地利人甚至遊客也慕名到Café Sacher，品嘗這款經典蛋糕。之後在Café Demel也出現一樣的蛋糕，因為如此，為了爭奪正名，兩家衛此官司纏訟十餘年，最後法官竟也提出可以讓兩家都能繼續賣Sacher的理由，因為一家是Original也就是Café Sacher，而Café Demel的蛋糕則為Real。
Cafe Sacher
地 址：Philharmonikerstrasse 4, Wien
電 話：(43)1 514 560
cafes.sacher.com
地鐵站：Karlsplatz站
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