幸福麵包店

這次美國行一個很棒的禮物就是舅舅舅媽送了我一個我的夢幻逸品Staub鑄鐵鍋
回台灣後，找了時間養鍋，便開始練習鑄鐵鍋的料理
這次的紅酒燉牛肉算是第二次實驗，材料與第一次不一樣，賣相比第一次成功

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前陣子在新竹Costco買了一罐醋,櫃位就是在烤雞前面偶而會有韓國食物展或是日本調味料展的地方
之前買了日本醬油和味霖，目前醬油已經使用第二瓶
有了不錯的經驗，看到櫃位上有了新產品，忍不住又湊過去瞧一瞧
這次推的是萬用醋。銷售人員拿了用醋泡過的小黃瓜和白蘿蔔，試吃後覺得還口味還滿適合我的，考慮了一下就帶了一瓶回家
回家後我依樣畫葫蘆的買了幾條小黃瓜照著銷售人員教我的方法試作，想不到除了大人覺得口味不錯，連陳綸綸也豎起大拇指說讚

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過年前的花東行帶了德利剝皮辣椒回來，冰在冰箱裡差點忘了這個好貨。
我們一家都不擅長吃辣，唯獨剝皮辣椒真是我心中的人間美味，簡單的剝皮辣椒雞就可讓我回味無窮。胃口不好時來個剝皮辣椒雞真是個最佳開胃湯品。

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上一次做餅乾應是綸綸還在肚子裡閒暇在家時的試驗作品。記得某天Debby提起那次的餅乾她覺得滿好吃的，想要再做一次餅乾的念頭就一直放在心上。事隔超過三年半，終於又可以重拾當時的優閒心情。
這次不一樣的是我期待綸綸吃著媽媽做的餅乾時的笑容。
巧克力豆餅乾
拿出買很久的餅乾模子，兔子和小象兩種造型。約為18片
[材料]
低筋麵粉170g, 無鹽奶油80g, 細砂糖30g, 黑糖30g, 雞蛋1顆, 鹽1/4茶匙, 不甜巧克力豆少許
[事前準備工作]
1.無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
2.低筋麵粉用濾網過篩
3.細砂糖+黑糖混合均勻
[步驟]
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
    (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
3. 將雞蛋加入用打蛋器攪拌均勻
4. 再將過篩的麵粉分2次加入用抹壓方式混合均勻
   (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
5. 最後將巧克力豆加入混合均勻
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀，用餅乾模壓出形狀，間隔整齊的放入烤盤
7. 放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約20分鐘
8.烤好移出到鐵網架上放涼即可
食譜參考來源:  Carol 自在生活

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趁著陳綸綸不在家,可以搞一些比較不一樣的點心
上網爬文發現這個配方似乎不難
東西準備後,便著手進行

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生產後好一陣子了,陳綸綸望著麵包機常常問我要做點心嗎?老是被媽媽無情的回答對待
今天突然想吃巧克力麵包,上網搜尋一下配方,回家後便動手囉
<麵包本體>

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▲ 烤完應該要趁熱倒扣才能照到美美的照片,可惜我一時偷懶鑄成大錯,只能照到布丁完成的表面模樣

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昨晚老公回家第一件事就是看麵包盒,但我並沒有做麵包
今天早上心想似乎偷懶好幾天了
決定一口氣作三個吐司,兩個分送樓下鄰居

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哈哈...沒想到麵包機也可做饅頭吧
第一次作饅頭,雖然沒有100分,但至少是成功的

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老是作吐司, 總想來點變化, 才能讓我家Eddie覺得對這台麵包機是物超所值．

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最近好想吃香腸，在超市買了一盒香腸，蒸了四條，兩條當晚餐，另外兩條被我拿來做台式香腸吐司

山茶花高粉 250g
日清全麥細粉 30g

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有了上次成功的經驗,我決定接下來幾次先不要ㄍㄟ敖,照本宣刻做幾次建立自信心再說
於是挑戰說明書裡較複雜的丹麥麵包

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