幸福麵包店

全職媽媽最奢侈的享受應該就是能有自己的時間作自己想做的事情。

這樣的想法提出後，不到一星期就實現。我們把妹妹託給婆婆，兩人在新光信義鬼混了半天。

今天行程裡最讓人期待的是享用傳說中的PAUL法國小酒館。PAUL的第一家店開在仁愛圓環，也就是傳說中一個六百元的麵包店。剛開幕時每天人聲鼎沸，因為PAUL使用的麵團均是來自超過300名的農夫專門種植供應PAUL使用的冬麥品種。PAUL 麥粉碾磨前需放 30 天等待成熟，麵團需在法國發酵好，再冷凍空運到台灣烘焙，店內咖啡、糖包都同樣自法國進口。

如此高級的麵包店原本是讓人卻步的。但經我多次在新光信義的觀察，發現PAUL的擺設並不是如此遙不可及，反而有讓人放心輕鬆的法式鄉村風格。

可惜PAUL信義店在平日的早上並沒有供應早餐，不然難得我都抱定主意要選蛋捲套餐。中午開始有Mon套餐，套餐有法國三明治套餐、鹹派套餐、沙拉套餐和可麗餅套餐。

▲滿滿是料的濃湯

經過一番掙扎，Eddie選了可麗餅套餐而我則選了燻鮭魚沙拉套餐。我們兩個的套餐都有附濃湯，餐後有附120元的飲料(可補差額選其他的飲料)，另外，餐廳裡並不供應白開水，可選擇38元無限暢飲的瓶裝水。關於這點，我們覺得不是很環保。

▲培根蘑菇法式煎餅，上面的太陽蛋也很厲害，非全熟蛋卻不易破

還記得去年在北海道時，我們在旭川的和民吃到超級新鮮的生菜沙拉，今天的燻鮭魚生菜沙拉就讓人想起當天的感覺。雖然我不是很愛吃草的人，但這盤超級新鮮的生菜還是被我吃光光了。

▲超級新鮮的生菜沙拉

可惜Eddie並不喜歡他可麗餅的感覺，可能對他來說太軟些，剩下一半也進了我的肚子裡。看來這種餐廳還是適合我這種崇洋媚外的女人。

▲我的飲料是維也納冰咖啡，服務生好心的提醒說維也納上面是奶油喔，真想告訴他 "我今天就是想走大吃大喝路線"

▲Eddie選的是安全牌: 老子曰茶(很像舒福茶)

除了裝潢沒有讓人有壓力外，這裡的服務品質也算不錯。負責點餐的小姐口氣稍微制式化些，但另一個男服務生就讓人超級讚賞，對於甜點的選擇，他把每一個我們有興趣的甜點都分別講出他的作法與口感，並分析是不是我們所喜歡的。原本我們兩個餐後各點了一個甜點，但Eddie退掉了，他的胃已經被食物給撐飽了，雖然我也滿飽的，但甜點的胃名名就是另一個，無論如何都要在現場品嘗一個草莓千層派。

果真如傳言中的美味，每一口都吃的到草莓，雖然有點酸酸甜甜，但是剛好可以中和內餡的卡士達醬，外皮更不用說，想要分切都捨不得掉下來的脆片。

▲拍得不好的千層派

PAUL的甜點真的是超級厲害，雖然才吃了一個千層派，但可想而知其他的甜點一定也很棒，就留作下次可以再去一次的藉口囉。