幸福麵包店

還沒搬家前就想著自己能在新家作美味可口的蛋糕，買了兩本蛋糕食譜，終於有機會可以試試看。

為了避免自信心毀於一夕，我決定先從超級簡單的電鍋鬆餅蛋糕著手。

材料很簡單，只要購買市售的鬆餅粉(書上寫鬆餅粉最好是買日本進口的，失敗率會比較小)，雞蛋一顆，鮮奶150ml。由於我冰箱內的鮮奶只剩不到100ml，我決定用蜂蜜調開水補滿150ml的容量。

調和的步驟，我先把雞蛋、鮮奶和蜂蜜先調勻，再慢慢加入鬆餅粉，四樣材料都調勻後再倒入電子鍋，最後按下”煮飯”鍵，等逼偪聲後再讓蛋糕悶一下子，就可以得到表層金黃色，裡面鬆軟口感的蛋糕囉~

我用的電子鍋是鍋寶十人份地電子鍋，由於電子鍋的內鍋本身就是不沾鍋，所以完全不會沾，可以倒出很美麗形狀的蛋糕。

其實只有用鬆餅粉，完全沒有鮮奶油，所以口感想當然爾就是像鬆餅長成蛋糕樣，剛考完冷掉吃會有點發糕的口感，假如不喜歡這樣的感覺，我發現把蛋糕再放進去烤箱烤一下，表皮更酥脆，內部也不會那麼濕，熱熱的更好吃喔~