幸福麵包店

昨晚老公回家第一件事就是看麵包盒,但我並沒有做麵包
今天早上心想似乎偷懶好幾天了
決定一口氣作三個吐司,兩個分送樓下鄰居

有了饅頭的經驗後,稍微比較敢嘗試需要後製的吐司了

由於桿麵棍仍然未入手,只能用雙手胡亂整型一番,作出來是差不多有那個樣子,但沒有發的很成功
另外,可能水分太多,麵糰有點太水,不易整型
還有,這次糖的份量太多,以致於有點過甜

我很厚臉皮的把第一次的芝麻吐司與樓下鄰居分享,晚上又嘗試了一次
將水的分量和糖的份量都減少,看起來減了太多,整個土司成了硬梆梆的吐司,隔天要吃還得先噴水才放進去烤箱烤一下
看來這兩個都不算是成功

<麵包本體>
山茶花高粉 200g
奶油       15g
砂糖       大3
鹽         小3/4
水         100ml
鮮奶       30 ml
蛋         1/2個

<芝麻餡>
黑芝麻粉   40g
砂糖       20g  
橄欖油     少許

速發酵母   小1 1/4

波蘿模式(發出嗶嗶聲後,需要在15min內將麵糰整型後按開始)